Velly Spray Flocage Velours - Caramel Color 250 ml Pâtisserie Professionnelle Entremets : protège certaines bases

Entremets : protège certaines bases biscuitées avant montage

Fluidifier le chocolat de couverture avec du beurre de cacao Le beurre de cacao en drops permet de rendre un chocolat plus fluide sans ajouter de crème

au réfrigérateur et au congélateur

Ce moule en silicone offre une réinterprétation moderne du célèbre dessert Saint-Honoré

et pour les pâtissiers qui ne veulent investir que dans les couleurs vraiment indispensables

Velly Spray Flocage Velours - Caramel Color 250 ml Pâtisserie Professionnelle Entremets : protège certaines basesVelly Food Spray Flocage Velours Spray Flocage Velours Caramel 250 ml Le caramel velours dor pour entremets vanille, miel et compositions chaudes. Le spray flocage velours caramel Velly Food 250 ml apporte une teinte caramel dor poudr sur entremets congels. Idal pour les ptisseries chaudes en bouche (vanille, miel, beurre sal, caf au lait), il prolonge visuellement la promesse gustative. Le caramel velours est la finition signature des entremets