Gigondas - Domaine de Piaugier - 2021 le Melon de Bourgogne s’exprime

le Melon de Bourgogne s’exprime dans toute sa noblesse : plus qu’un cépage discret

sculptant le vin sans masquer le fruit

Son côté salin et tendu sublime aussi des fromages de chèvre affinés

pour préserver le fruit et l’énergie du terroir

Grenache Noir et Cinsault profite d'une longue macération avec extraction douce

Gigondas - Domaine de Piaugier - 2021 le Melon de Bourgogne s’exprimeLa cuve Gigondas, cest la puissance matrise du Rhne Sud, et cette cuve en est une magnifique illustration. Grenache, Mourvdre et Syrah issus de vieilles vignes sculptent un vin profond, avec cette belle fracheur qui quilibre son intensit. Ds louverture, les armes explosent : fruits noirs mrs, pices, rglisse, une touche menthole qui annonce une bouche ample et soyeuse. Les tannins sont prsents mais parfaitement intgrs, laissant une finale persistante