Chalumeau 1300FG delcoupe Mémoire pour les processus récurrents

Mémoire pour les processus récurrents — Cinq emplacements de mémoire programmables garantissent des processus de cuisson standardisés

Ses ouvertures permettent de suspendre les légumes à la verticale pour une cuisson homogène

il s'adresse aux cuisines professionnelles

Il est équipé d'une construction robuste et d'un tambour Alcosta de 254 litres monté sur 4 galets avec roulements

Commande externe du ventilateur pour un contrôle total — La régulation via un régulateur externe permet une adaptation précise à différents états de fonctionnement

Chalumeau 1300FG delcoupe Mémoire pour les processus récurrentsIdal pour les utilisations exigeantes, de la fine crote de caramel aux foyers prcis contrle maximal chaque niveau de temprature. Points forts Chaleur de prcision jusqu' 1300 C Flamme rglable pour des processus culinaires varis Qu'il s'agisse de dorer, d'plucher ou de faire fondre, la puissance de la flamme, rglable avec prcision, s'adapte exactement chaque type de prparation. Allumage sr grce la technologie pizolectrique Le systme d'allumage fiable