Coupes et découpes affaires et entreprise Cette édition contient un dossier

Cette édition contient un dossier critique augmenté

Michel van Schendel

Journaliste ambitieuse

à préparer en moins de 30 minutes

Découvre comment cet homme à la carrière exceptionnelle a pu réaliser autant de rêves en écoutant son cœur… et jamais ceux qui ont voulu le décourager

Coupes et découpes affaires et entreprise Cette édition contient un dossierSavez vous couper, mincer, hacher, dsosser, trancher, lever des filets? Le livre Coupes et dcoupes de Marianne Lumb vous aidera manier les lames comme un chef. Grce aux nombreuses photos et aux illustrations, vous matriserez en un tour de main et dans les rgles de lart toutes les techniques de dcoupes. Que ce soit au quotidien ou pour les grandes occasions, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel, cet ouvrage deviendra votre alli