Charpentier Tradition Brut Cabernet-Franc Il s'utilise en remplacement de

Il s'utilise en remplacement de la truffe ou en supplément pour renforcer encore le goût

Bouchard Père & Fils a ainsi la possibilité de poursuivre une vinification adaptée à ces terroirs qui mérirent er supportent un travail de cave plus sophistiqué: un élevage plus long qu'à l'habirude*

Clos de la Roche ou le Clos des Lambrays

Fermentation en cuves bois et inox isolées et thermorégulées

myrtille) suivis de pruneau cuit avec des touches épicées

Charpentier Tradition Brut Cabernet-Franc Il s'utilise en remplacement deCEPAGE 100% Pinot Meunier. VINIFICATION 1re fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorgules suivie dune fermentation malo lactique puis assembls avec des vins de rserves conservs en cuves tempratures contrles. Assemblage de deux annes de rcolte et vieillissement de 18 24 mois. DEGUSTATION La robe est or clair avec des bulles fines et fournies. Le nez est frais dagrumes lgrement grills et confits. La bouche est superbe et ronde avec une