Niboshi - Sardines séchées 1kg or Parfait pour des moments conviviaux

Parfait pour des moments conviviaux autour de la cuisine japonaise

c'est-à-dire une sauce soja premium qui a été fermentée deux fois en utilisant la sauce soja déjà existante

Le Kiritsuke est un couteau traditionnel japonais multi-usage qui combine les qualités des lames de Yanagiba et d’Usuba

elle conserve chaleur et saveurs

le phosphore

Niboshi - Sardines séchées 1kg or Parfait pour des moments conviviauxLe terme niboshi designe de petits poissons cuits dans de leau salee puis seches. Bien souvent, les niboshi sont produits a partir de petites sardines ou danchois. Les niboshi sont tres utilises au Japon pour produire le bouillon niboshi dashi. Ce bouillon, riche en umami, sert ensuite de base aux soupes miso, nouilles udon ou encore ramen.