Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Noyer 180mm AUS-8 manche en buffle Kasumi Ichii

manche en buffle Kasumi Ichii de 330 mm

il est livré avec un étui élégant pour un rangement sécurisé

Couteau polyvalent doté d'une lame coupée en diagonale

terminer avec cette pierre permet d’améliorer à la fois la durabilité et la longévité du tranchant

Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus exigeantes en raison de la qualité supérieure de ces couteaux de style japonais traditionnel

Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Noyer 180mm AUS-8 manche en buffle Kasumi IchiiLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce