Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai La feuille de shiso vert

La feuille de shiso vert

Ce sencha doit sa finesse au fait qu'il a été couvert quelques jours avant la récolte

un village de montagne situé dans cette préfecture de l’île de Shikoku

cette sauce s’utilise principalement en marinade ou en accompagnement

ce shochu est fermenté avec du koji noir

Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai La feuille de shiso vertLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou