L'audacieux 2022 - Domaine Haut Ventenac 75cl peudosee Il accompagne idéalement des fromages

Il accompagne idéalement des fromages aux saveurs corsées et des viandes en sauce

Environ 45 % du vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français

ainsi qu’une terrine de Tourteau de Bretagne avec chantilly au curry

Grenache Noir et Grenache Gris

des pâtes en sauce

L'audacieux 2022 - Domaine Haut Ventenac 75cl peudosee Il accompagne idéalement des fromagesL'Audacieux est une cuve remarquable, labore partir de vieilles vignes du domaine. Ce vin, lev pendant 20 mois dans des fts neufs de 500 litres, se distingue par sa concentration et sa noblesse. Il prsente une maturit du fruit clatante, associe des notes d'levage dlicates. Sa profondeur et sa structure souple lui confrent une belle capacit de vieillissement. En dgustation, le nez aromatique rvle une fine intensit, avec des armes de cassis, de tabac