Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Manche Noyer 240mm Fukui Prefecture Idéal pour couper le chou

Idéal pour couper le chou Napa et le chou en lanières

Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

que ce soit en mer ou de retour au port

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes

Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Manche Noyer 240mm Fukui Prefecture Idéal pour couper le chouLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.