Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel C'est le couteau le plus

C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheurs ou couteaux à légumes

Un indispensable pour les chefs nomades

un artisan de cinquièmegénération

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel C'est le couteau le plusLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.