Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm VG-5 Le nom 肥後守 (Higonokami) vient

Le nom 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients qui l’achetaient venaient de la préfecture de Kumamoto

Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles

qui se caractérise par une netteté exceptionnelle et une durabilité remarquable

C'est un art de l'artisanat avec des techniques traditionnelles japonaises

Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus exigeantes en raison de la qualité supérieure de ces couteaux de style japonais traditionnel

Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm VG-5 Le nom 肥後守 (Higonokami) vientLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.