Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc bercées par l’air du golfe

bercées par l’air du golfe de Saint-Florent

de garrigue et d’une légère touche saline typique des schistes des Hautes-Corbières

Les cuvées "Les Salins" incarnent la fraîcheur et la vivacité obtenues par la proximité de la Méditerranée

Cépages Carignan

avant quatre mois d’harmonisation en cuve : une patiente alchimie qui affine le vin sans jamais en masquer l’authenticité

Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc bercées par l’air du golfeLa dgustation D18 provient de vieilles vignes de Grenache Blanc et Grenache Gris plantes sur schistes. Le nez mle fruits blancs, agrumes confits, fenouil sauvage et fleurs. En bouche, le vin offre du volume, une grande profondeur et une finale saline trs persistante. ouvrir sur un turbot rti, un homard grill ou une volaille aux morilles. propos de la cuve Cpages : Grenache Blanc, Grenache Gris ; Appellation : IGP Ctes Catalanes ; Millsime : 2023 ;