Gandoyau volaille Il suffit de la saisir

Il suffit de la saisir dans un beurre mousseux à la poêle comme une côte de bœuf

Couvrez votre plat et laissez les tranches mariner au moins une heure au réfrigérateur

5 minutes de chaque côté

TAV 50% vol

Les Républicains célèbreront le 21 janvier avec faste et les gourmets de toute l'année sauront trouver une sauce correspondant à la saison : sauce gribiche

Gandoyau volaille Il suffit de la saisirDescription Le gandoyau est inclassable et inoubliable. Spcialit de charcuterie du Val d'Ajol. C'est une grosse saucisse en forme de jsus, cousine de l'andouille locale, qui prsente l'originalit de mlanger chair de porc et tripes. L'ensemble est pouss dans une panse de porc, cuit et fum au bois de htre. Une merveille prpare par la boucherie Daval avec les porcs fermiers de Haute Sane de Xavier Mnigoz. Il se consomme l'apritif, tranch finement, ou