Velours de vinaigre Chocolat Gingembre TRAD L'absence de coque en chocolat

L'absence de coque en chocolat dévoile un intérieur divinement praliné sublimant sa subtilité et son intensité

L’Éthiopie H3 Bio est un assemblage de trois variétés natives du Wallaga éthiopien

Sa proportion majoritaire de cabernet-sauvignon lui apporte une structure fine et solide

Une recette idéale pour accompagner des fromages

avec des tanins fins et une allonge presque saline

Velours de vinaigre Chocolat Gingembre TRAD L'absence de coque en chocolatUne cration audacieuse qui associe lintensit du cacao la vivacit du gingembre. Lentement rduit en chaudrons de cuivre, ce velours dvoile une texture soyeuse et un quilibre entre douceur et piquant. Il accompagne aussi bien lagneau ou le porc quune salade de fraises ou un dessert chocolat. Une touche inattendue qui sublime autant le sal que le sucr.