Cattier - Brut Icône Beaujolais Pigeon rôti truffé au foie

Pigeon rôti truffé au foie gras

90 % Grenache noir

ou en supplément pour renforcer encore le goût

boudin noir

Un passage en alambic discontinu permet d’en extraire des arômes fins et élégants de menthe

Cattier - Brut Icône Beaujolais Pigeon rôti truffé au foieCEPAGES 50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay dont 40% de vins de rserve Vieillissement de plus de 2 ans en cave. DEGUSTATION A l'il la robe est jaune ple. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles. Nez expressif et qui dvoile des notes dabord ptissires puis fruites avec la poire, la cerise noire, le cassis et la mre, compltes par des armes de fruits secs avec labricot sec et la noisette. En bouche une belle fracheur est prsente avec des