Chlorure de calcium tubo | 1kg BBQ Préparation en poudre à base
$17.63
Description
Préparation en poudre à base d'amidon de maïs
directement dans les purées
il relève aussi pommes de terre
Stérilisée pour une longue conservation
mais aussi les légumes
Chlorure de calcium tubo | 1kg BBQ Préparation en poudre à baseLe chlorure de calcium E509, l'alli de la cuisine molculaire. Additif minral en paillettes blanches inodores (E509), essentiel la sphrification inverse pour crer billes et perles cur liquide. Il sert aussi raffermir certains lgumes et fruits en conserve et apporter du calcium. Ingrdient technique de prcision pour les professionnels de la techno gastronomie. Sign Louis Franois. Format : tubo de 1 kg (carton de 6) Louis Franois.
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