Rencontres du Clos-Vougeot – "Vin et civilisation: les étapes de l'humanisation" (2015) Macération est professeur honoraire de viticulture

est professeur honoraire de viticulture et d'oenologie

C’est paradoxalement sa formation en sommellerie qui le rapproche du vin naturel : on y parle chimie

Côtes-de-duras

passionnés

mais la première édition de l'Atlas mondial du vin a marqué l'histoire de l'édition lors de sa parution en 1971

Rencontres du Clos-Vougeot – "Vin et civilisation: les étapes de l'humanisation" (2015) Macération est professeur honoraire de viticultureSous la direction de JOCELYNE PRARD et MARYVONNE PERROT diteur: Chaire UNESCO "Culture et traditions du vin" Langue: Franais Date de publication: 09 2016 Nombre de pages: 322 Dimensions: 16x24 cm Poids: 605g Format: Couverture souple ISBN: 9782918173199 Prsentation : Inaugures dans le cadre de la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin de lUniversit de Bourgogne, les Rencontres du Clos Vougeot ont pour objectif majeur dapprhender le vin comme