Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Pétale de Fleur 185mm multi_purpose Pierre de Nagura

Pierre de Nagura

située dans la région de 肥後 Higo

selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels

marque déposée et fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma de la ville de Miki

ce couteau a une lame plate et rectangulaire avec une pointe plate

Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Bleu Pétale de Fleur 185mm multi_purpose Pierre de NaguraLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce