TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 Couteau de Chef Le Gyutou est l’équivalent Japonais

Le Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental

Sugai and his grand master

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Best used to reshape or repair chips

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 Couteau de Chef Le Gyutou est l’équivalent JaponaisLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The