Flocons croustillants de prune ume bio 617 Élaboré à partir d’écorces de
$15.00
Description
Élaboré à partir d’écorces de kabosu (agrume cousin du yuzu)
La fermentation est donc plus lente
Ces grappes d’umi budo ont été cueillies une à une à la main
il devient un outil polyvalent
Cela lui confère un tranchant rasoir
Flocons croustillants de prune ume bio 617 Élaboré à partir d’écorces deCes flocons de prune ume sont raliss partir de prunes acides de la rgion de Kumano. Elles sont mises macrer avec du sel dans des tonneaux en bois de prunier pendant 3 ans. Cette longue maturation rvle le parfum et lumami des prunes qui sont ensuite geles puis sches avant dtre rduites en flocons.
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