Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera corps et présence tannique dans
$98.00
Description
corps et présence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minéralité
de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne
un blanc soyeux et gourmand
Belle complexité aromatique qui mêle agrumes
Issu de vignes d'une quarantaine d'années sur sol argileux
Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera corps et présence tannique dansUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.
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