Bovale 2020 DOC - Terra Pintada - Terralba - Cantina del Bovale - 75cl GRAPPA Oeufs de mulet (Mugil Cephalus)

Oeufs de mulet (Mugil Cephalus) salés

Dans la philosophie de Claudio on remarque son attachement à la terre qu’il respecte et qu’il soigne particulièrement afin de produire les meilleurs raisins

fraîcheur plus importante que beaucoup de cabernets méditerranéens

Saveur: chaude

Accompagne: apéritifs

Bovale 2020 DOC - Terra Pintada - Terralba - Cantina del Bovale - 75cl GRAPPA Oeufs de mulet (Mugil Cephalus)Description : Terralba Bovale Appellation d'Origine Contrle Cpage: 100% Bovale La rcolte se fait manuellement l'aide de caisses en plastique pour le transport. VIGNOBLES gs entre 15 et 25 ans avec une production de 80 quintaux Ha VINIFICATION Aprs avoir rcolt les raisins en caisses, ils sont grapps et envoys en vinification dans la cuve de Ganimede pendant environ 8 jours une temprature de 24 26 degrs, l'nergie produite par la fermentation pour