Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm VG-10 ils offrent une performance de

ils offrent une performance de coupe exceptionnelle

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm

Type de couteau : Nakiri

ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson

Bunka VG-10 Damascus Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm VG-10 ils offrent une performance deLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce