MASAMOTO AOKO HONGASUMI YANAGI ÉBÈNE sac de transport and professionals

and professionals

with its 50/50 sharpening is perfect for both right-handed and left-handed people

and therefore requires more experience and skill to fully utilize

Le wa-petty

The 50/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users

MASAMOTO AOKO HONGASUMI YANAGI ÉBÈNE sac de transport and professionalsEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese