Collier / Basse-côte Poids:600g Vous pouvez également préparer une

Vous pouvez également préparer une sauce à partir des jus de cuisson

Le plat de côte est un morceau de viande de boeuf coupé à partir de la partie inférieure de la cage thoracique de l'animal

Faites cuire le rosbif à 190°C au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes par 500 g de viande pour une cuisson saignante

généralement les pattes avant

Coupé en petits morceaux

Collier / Basse-côte Poids:600g Vous pouvez également préparer uneDescription Le collier de veau ou la basse cte de veau sont des morceaux situs sur la partie avant de lanimal. Ces morceaux sont trs apprcis pour leur got et leur texture, et sont souvent utiliss pour la prparation de plats mijots, tels que les ragots ou les pot au feu. Ils peuvent galement tre grills ou rtis pour des plats plus simples mais tout aussi savoureux.