Adèle Müska 2023 Mondeuse Du gamay d'Auvergne traditionnel en

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique

pour une pure expression du plus jurassien des cépages blancs

avec une finale où domine la fraîcheur minérale

connue pour son travail traditionnel et sa résistance à l'envahissement des produits chimiques et œnologiques

joli grain de tannins

Adèle Müska 2023 Mondeuse Du gamay d'Auvergne traditionnel enUne cuve de muscadelle, cpage blanc typique du Sud Ouest (achat de raisins d'un vigneron bio du Tarn), vinifie en macration avec les peaux 1 mois en amphore puis leve 1 an galement en amphore. Un beau jus marqu par ses notes de fruits jaunes et par son ampleur quilibre par les fins tannins de macration et les discrets amers qui contribuent tout la fois la complexit et la sapidit.