作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm Kawagoe City « directeur » ou «

« directeur » ou « travail »

des légumes et des fruits

large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles

Experience the elegance of traditional Japanese craftsmanship with the Hosomi Hangai (shell inlay) Chopsticks

un couteau à gâteau s’utilise avec un mouvement de coupe doux vers le bas

作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm Kawagoe City « directeur » ou «ZAKU Series Kiritsuke Designed for precision and versatility, this kiritsuke features a long, flat edged blade with an angled tip, combining the functions of a yanagiba and usuba in a single refined form. Part of the ZAKU Series, this knife is engineered for a crisp, rhythmic zaku zaku cutting experience. Its thin, lightweight profile delivers exceptional control and smooth draw cuts, allowing ingredients to separate cleanly with minimal resistance.