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Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 charcuteries

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charcuteries

S'appréciera avec un plateau de charcuteries

avec labours

Grand poissons et Crustacé (St Pierre

Dans la tradition du Vieux Télégraphe

Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 charcuteriesPays d'Oc CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les vendanges sont ralises la nuit afin dviter toute oxydation. Les raisins sont rafls puis subissent une macration pr fermentaire froid (10C). La fermentation se droule ensuite 23C. Elevage : la fermentation malolactique et llevage sont raliss partiellement en barrique et partiellement en cuve. DEGUSTATION Couleur rouge grenat lger et brillant avec des reflets violets. Nez lgant et complexe, exprime des

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