Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set et un tranchant légèrement courbé

et un tranchant légèrement courbé

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

La poignée yaki urushi du couteau Nakiri SLD Nashiji Washi offre une prise en main confortable et sécurisée

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit

Fabriqué selon les normes les plus exigeantes

Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 290mm Fire set et un tranchant légèrement courbéLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.