Champsaurel 2020 - Maxime-François Laurent Petit domaine de 3

Petit domaine de 3

entre Millau et Montpellier

Bouche ronde et fruitée

est dirigé par Elisabetta Foradori

bénéficie d’une exposition favorable et de sols kimméridgiens riches en marnes calcaires

Champsaurel 2020 - Maxime-François Laurent Petit domaine de 3Champsaurel 2020 de Maxime Franois Laurent qui n'est autre que le fils de Michelle Aubry du clbre Domaine Gramenon. Pour ses cuves, Maxime achte des raisins des collgues vignerons qui travaillent dans la mme dmarche qu'eux, en biodynamie et dans le respect du terroir. Cette cuve est issue de Grenache noir 75% et le reste en Syrah. Les raisins sont macrs en cuve bton pendant les 15 jours de fermentation alcoolique et puis le vin poursuit son levage