L'Étoile Chardonnay - 75cl Conditionnement:Carton de 6 bouteilles le sol est composé essentiellement

le sol est composé essentiellement de graviers gras laissant apparaitre des marnes grises du Lias offrant amplitude et minéralité

très rares sur l’AOC Arbois

Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves

Élevage sous-voile de 6 ans et 3 mois minimum en fûts de chêne

il est récolté manuellement à la fin des vendanges au maximum de sa maturité

L'Étoile Chardonnay - 75cl Conditionnement:Carton de 6 bouteilles le sol est composé essentiellementCPAGE 100% Chardonnay TERROIR Appellation puisant son nom des 5 collines qui lentourent et des petites toiles fossilises, Pentacrines , que lon trouve en son sol dexposition sud sur la parcelle En Novalet village de Plainoiseau. Les sols sont principalement constitus de marnes grises du Lias et recouverts dune lgre couche dboulis limoneux. VINIFICATION & LEVAGE Vendanges et tris manuels Fermentation et levage de 12 mois en fts de chne. SERVICE & GARDE