Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm Materiau:VG-10 ornée d’un motif Tsuchime classique
$135.00
Description
ornée d’un motif Tsuchime classique
préfecture de Hyogo
Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
le kamagata usuba a une pointe effilée
Petty VG-10 Damas Manche en Frêne 130mm Materiau:VG-10 ornée d’un motif Tsuchime classiqueUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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