Domaine Roche-Audran - César - Côtes du Rhône Blanc - 2023 tandis que le Mourvèdre pose

tandis que le Mourvèdre pose une trame élégante et persistante

Le domaine en quelques mots

Un blanc sec souple et lumineux

il déploie une matière ample

infusé lentement

Domaine Roche-Audran - César - Côtes du Rhône Blanc - 2023 tandis que le Mourvèdre poseL'avis du caviste Belle tension, matire caressante, bois discret mais bien en place. Entre fleurs blanches, zestes dagrumes et fines notes grilles, la bouche stire sur une finale minrale et salivante. Accord parfait avec une pintade aux agrumes ou un poisson fum. La cuve Grenache blanc, Viognier, Clairette et Bourboulenc vendangs la main sur les hauteurs fraches de Rasteau. Fermentation en demi muids, levage long sur lies avec btonnage pour densifier