Le Bistrot Paul Bert: French Comfort Food from the Parisian Restaurant vinification « L’opus le plus complet

« L’opus le plus complet et le plus stimulant que j’ai lu sur mon pays depuis longtemps »

il a été nommé « Decanter Man of the Year » (Homme de l'année Decanter) et président d'honneur du Wine and Spirit Education Trust

tandis que la large cuve supérieure offre suffisamment de place pour entourer de glace — et rafraîchir rapidement — jusqu’à quatre bouteilles de 750 ml de vin

Les chapitres de la deuxième partie sont dédiés à l'application de la méthode au cours des diverses saisons et en fonction de l'âge de la vigne : de la formation du cep à partir de la barbue

dans ce nouvel ouvrage

Le Bistrot Paul Bert: French Comfort Food from the Parisian Restaurant vinification « L’opus le plus completAuthors : BERTRAND AUBOYNEAU & GWNALLE CADORET Editor : Hachette Pratique Language : English Date de publication : 01 2025 Nombre de pages : 288 Dimensions : 22 x 28 cm Poids : 1310g Format : Couverture rigide ISBN : 9781419784002 Prsentation This long awaited, beautifully photographed and designed cookbook offers celebrated versions of classic French bistro dishes from one of the most iconic Parisian restaurants Step into the Bistrot Paul Bert, the