Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g cette pièce est découpée et

cette pièce est découpée et préparée à la main dans nos ateliers

Astuce du boucher : Pour une cuisson réussie

travers ou filets de porc plusieurs heures (idéalement une nuit entière) dans la Sauce Pork Marinade Stubb’s pour permettre aux épices et aux notes légèrement sucrées de bien pénétrer la viande

Conseil du boucher : sortez-la 30 à 45 minutes avant cuisson

ces paupiettes de veau à la chair et au grain délicat délivreront un repas inoubliable

Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g cette pièce est découpée etLe tournedos filet de buf de Galice incarne lquilibre parfait entre esthtique de lassiette et prcision gustative. Ce pav dcoup dans le filet mignon de vache blonde galicienne se distingue par une chair rouge sombre, au grain fin, dune tendret exceptionnelle, comparable un beurre cru lgrement sal. Son persillage naturel, plus discret que celui des entrectes ou ctes de Galice, renferme pourtant des armes subtils de noisette, de fruits secs, et une lgre