Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm samurai-central Sa lame en acier damassé

Sa lame en acier damassé

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

fish and meat

ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson

Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm samurai-central Sa lame en acier damasséUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.