Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Finition:Nashiji ce couteau à lame plate

ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions

Forgé en Blue Steel #2

mesurant 165 mm

C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère

Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Finition:Nashiji ce couteau à lame plateLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.