Ginna Club 2022 Marsanne Le terroir

Le terroir

avec pour le 2018 une pointe de cabernet franc (5 %)

a fini par s'imposer par la qualité de ses terroirs – avec des sols argilo-calcaires particulièrement favorables au pinot – et par le niveau d'exigence d'une génération de vignerons aubois qui

où une certaine austérité élégante voisine avec une onctuosité savoureuse

en exposition Sud-Est sous l'abbaye de Saint-Vivant

Ginna Club 2022 Marsanne Le terroirIssue d'une vendange de vieilles vignes d'ugni blanc en provenance du Gers, une cuve conduite en macration en amphore 1 mois avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Un bon exemple de ce que la macration des raisins avec les peaux peut apporter un cpage relativement neutre : outre le fruit et la fracheur, de l'ampleur, du nerf et du caractre avec une note racinaire et de jolis amers.