Kuzu biologique 100g Vinaigre le blé et le sel

le blé et le sel

gingembre frais

graines de soja

dérivée de la douceur naturelle du koji (riz malté)

Récipiendaire du « Meilleur livre de cuisine chinoise au monde » à Paris en 2012 pour son best-seller Entre fourchette et baguettes

Kuzu biologique 100g Vinaigre le blé et le selLe kuzu est une fcule de haute qualit, extraite de la racine d'une plante sauvage vivace japonaise. C'est un paississant naturel d'exception. On l'utilise en cuisine traditionnelle pour lier les sauces, les soupes, les glaages ou les desserts (comme les poudings). Contrairement la fcule de mas, le kuzu donne une texture trs veloute, reste translucide et est reconnu dans la culture asiatique pour ses bienfaits apaisants sur le systme digestif.