OPOK Blanc METS : FRUITS DE MER

METS : FRUITS DE MER OU GORGONZOLA

Patrick aime aussi s’associer aux projets de ses amis

Notre domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier

c'est un défi agronomique (face au réchauffement du climat ) autant qu'un paramètre organoleptique (comment faire pour retenir l'eau dans le sable / garder des vins équilibrés) A la vigne nous n'utilisons aucun intrant de synthèse

Nous essayons aussi de réduire au maximum notre impact sur les sols et l'environnement en utilisant des tisanes de plantes ou décoctions avec nos bouillies de traitements

OPOK Blanc METS : FRUITS DE MERSEPP MUSTERTYPE : VIN BLANC 75CLRGION : STEIERMARK AUTRICHE CPAGES : SAUVIGNON BLANCVINIFICATION : GRAPPS PUIS FERMENTS EN FTS DE BOIS OVALES LEVAGE : 20 MOIS EN FTS DE CHNES, NI FILTR, NI COLLMILLSIME : 2018ALCOOL : 11,5 ___ METS : GRILLADES DE POISSONS BLANCS OU CHIPIRONS LA PLANCHA LES MOTS DE SATRIALE : ARMES DE FRUITS BLANCS, BOUCHE LGRE, FRAICHE ET CRMEUSE LA FOIS, UN ACIDIT BRILLANTE ET UNE GRANDE MINRALIT ___DOMAINE Sepp Muster, vigneron