Feu Air Eau Terre 2018 - Château Haut-Bergey avec un usage très mesuré

avec un usage très mesuré du bois

Assemblage traditionnel de Tempranillo

Sa particularité réside dans son mode de vinification et d'élevage : Dominique Hauvette fait fermenter et élever ce vin pendant de longs mois en œufs de béton (doliums)

belle concentration avec un équilibre entre fruité et salinité

à la fois frais et structuré

Feu Air Eau Terre 2018 - Château Haut-Bergey avec un usage très mesuréLe Chteau Haut Bergey, seul domaine certifi Demeter en biodynamie Pessac Lognan, propose cette nouvelle cuve confidentielle de seulement 400 bouteilles dune grande lgance et fracheur. Le millsime 2018 se distingue par un nez sur les fruits blancs et exotiques, une bouche tendue et saline, avec une belle longueur. Llevage sur lies totales dans de grands contenants apporte de la rondeur, tout en prservant les armes naturels de fruits blancs, dagrumes