Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm SKD11 Le bois de magnolia est

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine

Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe

ouvrir le dos du poisson et couper les arêtes

Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm SKD11 Le bois de magnolia estLe Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de lame plus pais. La pointe en forme de sabre contribue quilibrer le poids du couteau et est recommande pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus rduit. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fait main, aussi beau que fonctionnel.