Piper-Heidsieck - Extra Brut Essentiel Blanc de blancs - Champagne restauration Cuit à température très douce

Cuit à température très douce (60-70°C)

et doté d’une finale saline exquise

subtilement parfumé aux notes florales et vanillées

Chef de Cave

Une entrée surprenante constituée d'un cœur de bloc de foie gras de légèrement parfumé au Monbazillac serti d'une préparation réalisée à base de foies de volailles et de porc

Piper-Heidsieck - Extra Brut Essentiel Blanc de blancs - Champagne restauration Cuit à température très douce*Visuel non contractuel Tout est ici fait pour sublimer le chardonnay des grands terroirs de la Cte des Blancs, de la Montagne de Reims et du Szannais : un dosage extra brut, une importante proportion de vins de rserve (jusqu' 35 %), un vieillissement sur lies de 36 mois, L'aromatique est frache, minrale, citronne et nuance de couleurs typiques du chardonnay (amande, toast,,,), Les poissons crus et les fruits de mer lui vont merveille, Taux d'alcool :