Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm Manche:Japonais les couteaux Higonokami continuent d’être

les couteaux Higonokami continuent d’être fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

il est désormais également utilisé par les ménages

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 2 mm / Longueur : 60 mm

these knives are often used by chefs as a sign of their status

coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto

Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bubinga 165mm Manche:Japonais les couteaux Higonokami continuent d’êtreSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.