MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI Hayate Blade length: 14
$645.00
Description
Blade length: 14
Ces longs couteaux sont forgés dans un acier carbone plus tendre que les autres couteaux
les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas
S'utilise pour tous types de couteaux de cuisine
L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande
MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI Hayate Blade length: 14Entirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
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