🇮🇹 2016 LA SEGRETA ROSSO DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN 41% Den koncentrerede absinth opnås på

Den koncentrerede absinth opnås på denne måde

Derefter flyttes vinen til træfade

Resten af vinen modnes i samme periode på ståltanke

som vil klæde ikke for voldsomme kød- eller grøntsagsretter

Den er tør og meget harmonisk med aromatiske nuancer og en fin sprødhed

🇮🇹 2016 LA SEGRETA ROSSO DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN 41% Den koncentrerede absinth opnås påSerien La Segreta henter sit navn fra skoven i nrheden af vingrden Ulmo nr Sambuca di Sicilia. La Segreta il Rosso laves p druesortene Nero d'Avola (50%), Merlot (25%), Syrah (20%) og Cabernet Franc fra vinmarkerne Dispensa og Gurra (Menfi), Ulmo (Sambuca di Sicilia) og Buonivini (Noto). Beskringen foretages p en sdan mde, at direkte sollys undgs. Planternes lv udnyttes til at kaste tiltrngt skygge over druerne, da de ellers vil sidde tilbage som sm