Domaine de Montcy - Cheverny Rouge - Cabriole 2023 L’élevage de 8 mois en

L’élevage de 8 mois en jarres de grès permet de conserver une expression très nette du fruit

La fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves béton afin de maintenir la fraîcheur et la pureté

Avec sept cépages cultivés et une approche libre

de noisette et de brioche toastée

Cépage : 100 % Syrah

Domaine de Montcy - Cheverny Rouge - Cabriole 2023 L’élevage de 8 mois enLa dgustation La robe est rubis clair et brillante. Le nez, net et prcis, s'articule autour des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d'une touche vgtale subtile, caractristique de l'assemblage Pinot Noir Gamay en Val de Loire. En bouche, le vin est marqu par une acidit remarquable qui assure une grande tension et une belle persistance . La matire est lgre, les tanins sont fondus. C'est un vin structur qui mise sur la buvabilit et